Neuigkeiten

Hier findest Neuigkeiten rund um den Kaffeemacher und das Thema Kaffee.

22.02.25 - Ausbildungsplatz* zum 01.08.2025 – Dein Einstieg in die Welt des Kaffees!

*als Einzelhandelskaufmann/-frau in einer Rösterei/Kaffeehaus

Du liebst es, den Duft frisch gemahlenen Kaffees zu atmen und hast Interesse daran, mehr über die Kunst des Kaffeeröstens zu erfahren? Dann bist du bei uns genau richtig! In unserer Rösterei und unserem Kaffeehaus bieten wir dir nicht nur eine spannende Ausbildung als Einzelhandelskaufmann/-frau, sondern auch die Möglichkeit, ein echtes Kaffeekunstwerk zu werden.

Deine Aufgaben:

• Du berätst unsere Kunden mit Leidenschaft und Fachwissen rund um die Welt des Kaffees.

• Du kümmerst dich um die Präsentation und den Verkauf unserer edlen Röstkaffees und Kaffeezubehör.

• Du erlernst alles über die verschiedenen Kaffeebohnensorten, deren Röstprozesse und die Zubereitung von exklusiven Kaffeevariationen.

• Du bist ein wichtiger Teil unseres Teams und sorgst dafür, dass unser Kaffeehaus zu einem unvergesslichen Erlebnis für unsere Gäste wird.

Was du mitbringen solltest:

• Begeisterung für Kaffee und den perfekten Kaffeegenuss.

• Kommunikationsstärke und Freude daran, Kunden zu beraten.

• Teamgeist und ein hohes Maß an Eigeninitiative.

• Du hast ein Gespür für Qualität und möchtest wissen, wie man Kaffee in seiner besten Form genießt.

Was dich erwartet:

• Ein kreatives und freundliches Arbeitsumfeld in einer trendigen Rösterei/Kaffeehaus.

• Eine praxisorientierte Ausbildung, in der du alle Facetten des Einzelhandels und der Kaffeeproduktion kennenlernst.

• Weiterbildungsmöglichkeiten, um dich ständig weiterzuentwickeln und deine Leidenschaft für Kaffee zu vertiefen.

• Und natürlich: Jede Menge Kaffee!

Wenn du die Welt des Kaffees mit uns entdecken willst und Lust auf eine Ausbildung mit Stil hast, dann werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns darauf, von dir zu hören oder zu lesen!

Du hast Interesse? Dann bewirb` dich kreativ & aussagekäftig an: elli.herrmann@der-kaffeemacher.com...oder komm` einfach in unser Kaffeehaus.

26.01.25 - Kundeninformation zur Preiserhöhung

Liebe Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber,

wir möchten Euch darüber informieren, dass es ab 01.02.25 zu einer Preiserhöhung für unseren Röstkaffee kommen wird. Diese Entscheidung ist uns nicht leichtgefallen, doch aufgrund der steigenden Kosten in verschiedenen Bereichen sehen wir uns dazu gezwungen, diesen Schritt zu gehen.

Unser Röstkaffee ist weit mehr als nur ein Getränk – er ist eine echte Spezialität. Mit einem Score von 80+ bieten wir Euch einen Kaffee von höchster Qualität, der durch sorgfältige Handarbeit, Liebe zum Detail und Leidenschaft entsteht. Wir beziehen einen Teil unseres Kaffees direkt von den Anbauern, die unter fairen und transparenten Bedingungen arbeiten. Ein weiterer Teil unserer Bohnen ist biologisch und klimaneutral zertifiziert, was uns besonders wichtig ist, um unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.

Als kleine Mikro-Rösterei haben wir alle Prozesse selbst in der Hand – vom Rösten über das Abfüllen und Bekleben bis hin zur Etikettierung. Dabei setzen wir auf Qualität statt Quantität und garantieren, dass jeder Schritt mit höchster Sorgfalt und Hingabe durchgeführt wird. Diese individuelle Handarbeit ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Philosophie und trägt zu den höheren Produktionskosten bei.

Die jüngsten Preissteigerungen betreffen nicht nur die Rohkaffeebohnen, sondern auch Verpackungsmaterial, Energie und die Handarbeit, die in jedem Schritt steckt. Um Euch weiterhin den besten Kaffee in gewohnter Qualität anbieten zu können, ist es notwendig, diese Kosten anzupassen.

Wir schätzen Eure Treue und Ihr Verständnis für diese Maßnahme. Unser Ziel bleibt es, Euch weiterhin außergewöhnlichen Kaffee zu bieten – ein Produkt, das für Fairness, Nachhaltigkeit und handwerkliche Meisterschaft steht.

Vielen Dank für Eure Unterstützung und Euer Vertrauen in unsere Rösterei.

Mit herzlichen Grüßen aus der Rösterei,

Karsten Herrmann (Inhaber Der Kaffeemacher, Itzehoe)

08.12.24 - Preise für Rohkaffee explodieren

Klimawandel, Transportkosten, Spekulanten - der Kaffeepreis ist in die Höhe geschossen. Wir Kaffeeröster halten die Lage schon für "dramatisch"

Folgende Faktoren haben letztendlich zu diesem rasanten Preisanstieg geführt.

1. Witterungsbedingungen und Klimawandel: Kaffeepflanzen sind sehr empfindlich gegenüber Wetterbedingungen. Dürre, Überschwemmungen oder Frost können die Ernte beeinträchtigen und das Angebot verringern. Besonders der Klimawandel hat in den letzten Jahren viele Kaffeeanbaugebiete destabilisiert.

2. Ernteausfälle: Wenn in wichtigen Anbauländern wie Brasilien, Kolumbien oder Vietnam die Ernten schlechter ausfallen, sinkt das Angebot und die Preise steigen.

3. Nachfrage und Marktveränderungen: Die weltweite Nachfrage nach Kaffee wächst weiter, insbesondere in Schwellenländern, wo Kaffee als immer beliebteres Getränk gilt. Diese erhöhte Nachfrage treibt den Preis in die Höhe.

4. Kosten für Transport und Logistik: Der Transport von Rohkaffee über weite Strecken ist teuer. Hohe Treibstoffpreise, Lieferengpässe oder logistische Probleme (z.B. durch die Pandemie oder geopolitische Spannungen) können die Transportkosten erhöhen, was sich wiederum auf den Preis auswirkt.

5. Währungsschwankungen: Da Kaffee in US-Dollar gehandelt wird, können Schwankungen des Wechselkurses zwischen dem US-Dollar und anderen Währungen die Preise beeinflussen. Eine Schwäche der lokalen Währung in den Anbauländern kann zu höheren Preisen für den Export führen.

6. Spekulation auf den Rohstoffmärkten: Rohstoffe wie Kaffee werden auch an Börsen gehandelt. Spekulanten können durch den Kauf und Verkauf von Kaffeefutures die Preise beeinflussen.

19.10.24 - KAFFEESEMINARE 2025

Lust etwas mehr über Kaffee zu erfahren? Dann sind unsere Kaffeeseminare das Richtige für Dich!

Lerne etwas über die Geschichte, den Anbau, die Aufbereitung und die Zubereitung von Kaffee kennen. Schärfe Deine Sensorik und erfahre, wie ein und der selbe Kaffee in 3 verschiedenen Zubereitungsarten schmeckt. Schaue dem Röstmeister bei einer Live-Röstung über die Schulter und erfahre etwas über dem kompletten Ablauf in der Rösterei.

Unsere Seminare finden an den u.g. Terminen - immer Samstags um 16 Uhr - in der Rösterei statt. Dauer ca. 3-3,5 Stunden. Bitte kein intensives Parfum auftragen und möglichst keine Speisen mit Knoblauch etc. vorher zu sich nehmen. Kosten p.P. 59,00 EUR. Karten/ Gutscheine hierfür sind ausschliesslich im Kaffeehaus (Di-Sa: 10-18 Uhr) käuflich zu erwerben.

Termine 2025:

15.02.2025
15.03.2025
26.04.2025
11.10.2025

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08.10.23 - KAFFEESEMINARE 2024

Lust etwas mehr über Kaffee zu erfahren? Dann sind unsere Kaffeeseminare das Richtige für Dich!

Termine 2024:

09.03.24
18.05.24
15.06.24
12.10.24

08.08.23 - Wir sind IHK Ausbildungsbetrieb!

Letzte Woche wurden wir von der IHK Schleswig-Holstein zum Ausbildungsbetrieb zertifiziert.

Somit können wir nun zum 01.08.2024 folgende Ausbildungsberufe anbieten:

Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel
Verkäufer/Verkäuferin im Einzelhandel

Du hast Interesse? Dann bewirb` dich kreativ & aussagekäftig an: elli.herrmann@der-kaffeemacher.com

26.06.23 - WIR HATTEN SPASS

…bei unserem neuen regionalen Partner, dem HOF HOCHGENUSS aus Elskop.
Am 27.06.23 nachmittags geht’s los…dann bekommt ihr bei uns eine kleine - aber feine - Auswahl von handgemachtem Natureis aus regionaler Herstellung. Ohne Zusatzstoffe versteht sich.
Wie ihr es wollt und mögt…ob in der leckeren Waffel oder im nachhaltigen RECUP Pfandbecher, schmeckt aus beiden grandios gut.
Wir freuen uns auf euch!

12.06.23 - Es war einfach GRANDIOS!

…am Sonntag auf dem JAZZn ROSES Festival im Rosengarten Elmshorn.
Tolle Musik, tolles Publikum, tolles Wetter. Wir sind jetzt Fans von De-Phazz!
Vielen, vielen Dank an die Initiative Elmshorn , dass wir dabei sein durften! DANKE.

31.05.23 - Itzehoer Woche - Flohmarkt Special am 07.06.23

Kommenden Mittwoch zum Flohmarkt haben wir eine besonders leckere Aktion vorbereitet.

Ihr erhaltet eine original Belgische Waffel mit Puderzucker sowie ein Filterkaffee aus unserem Batch zum superduper Sonderpreis*.

Wir freuen uns auf euch und einen sonnigen Tag!

*Nicht kombinierbar mit anderen Waffelvarianten und Getränken.

NDR Schleswig-Holstein magazin - Bericht vom 12.05.23

So soll Itzehoes Innenstadt wiederbelebt werden

28.06.20 - Wir sind schon mächtig stolz.

Denn erst als zweite Kaffeerösterei Deutschlands sind wir nun registrierter „Kaffee-Röst-Handwerk-Partner“ von FAIRTRADE DEUTSCHLAND. Mit diesem Siegel zeigen wir Engagement für fairen Handel und globale Solidarität im Bereich Kaffee.

Mehr dazu unter: www.fairtrade-deutschland.de

Qualität ist mehr als Geschmack. Fairtrade für Kleinröstereien

Kleinröstereien legen besonderen Wert auf Qualität. Hinter diesem Begriff sollten nicht nur Sensorik und Geschmack stecken, sondern auch gute Arbeitsbedingungen, stabile Preise und langfristige Handelspartnerschaften. Die Zahl kleiner Röstereien, die Qualität so definiern und auf Spitzenkaffee und fairen Handel setzen, wächst. QUELLE: FAIRTRADE DEUTSCHLAND